Pizza met San Daniele ham, stracciatellakaas , rucolapesto, coulis van gekarameliseerde kerstomaatjes
“Panciotti ripieni al mascarpone e punte di asparagi con pomodorini ciliegino, rucola e scaglie di Parmiggiano”
“ Peaflower infused rum - verse limoensap - homemade Earl grey siroop - Italicus - bergamot soda - munt “
“Martini Vibrante - Fryns Spice 0,0% - verse citroensap - bloodappelsien, cranberrysiroop, foam”
CHARDONNAY ALTO ADIGE 2022 ALOIS LAGEDER - ALTO ADIGE 100% CHARDONNAY
BARBERA D’ALBA 2022 RENATO CORINO - PIEMONTE 100% BARBERA
BARBERA D’ALBA VIETTI TRE VIGNE 2020 VIETTI - PIEMONTE 100% BARBERA
Chocolade brownie / mousse van peren / stukjes peer
hapjesplank van charcuterie en kazen geserveerd met focaccia brood
(enkel tijdens het seizoen)
tomatensaus, mozzarella, basilicum
kerstomaatjes, ansjovis, look, olijven en Parmiggiano
tomatensaus, mozzarella, salame Milano
tomatensaus, mozzarella, San Daniele ham
tomatensaus, mozzarella, gekookte ham, ei
tomatensaus, mozzarella, ansjovis, olijven
tomatensaus, mozzarella, ham, ananas
tomatensaus, mozzarella, zeevruchten, look
tomatensaus, mozzarella, spinazie, ei, Parmiggiano
tomatensaus, mozzarella, aubergine, Parmiggiano
tomatensaus, mozzarella, spek, ei, Parmiggiano
tomatensaus, mozzarella, aubergine, paprika’s, courgettes
tomatensaus, mozzarella, gemarineerde kip
tomatensaus, mozzarella
tomatensaus, mozzarella, spek, pikante olie
tomatensaus, mozzarella, San Marzano tomaten, olijven
tomatensaus, mozzarella, pikante salami Mugnano, paprika’s
tomatensaus, mozzarella, ham, champignons
tomatensaus, mozzarella, tonijn, ui
tomatensaus, mozzarella, ansjovis, kappertjes, olijven
tomatensaus, mozzarella, pikante salami Mugnano
tomatensaus, mozzarella, gorgonzola, provolone, parmiggiano
tomatensaus, mozzarella, ham, champignons, olijven, artisjokken
tomatensaus, mozzarella, ham, champignons, olijven, artisjokken, ei
tomatensaus, mozzarella, scampi’s, look
tomatensaus, mozzarella, paprika’s, champignons, ui
mozzarella, gemarineerde kip, aardappelschijfjes, rozemarijn, Parmiggiano
tomatensaus, mozzarella, gorgonzola, pikante salami, ui,ei
tomatensaus, mozzarella, Parma ham, rucola, San Marzano tomaten, schilfers Parmiggiano
halve calzon:tomatensaus, mozzarella, ham, ricotta halve pizza:rucola, San Marzano tomaten, Grana Padano
tomatensaus, mozzarella, ricotta, spinazie, San Marzano tomaten, Parmiggiano, look
Tomatensaus, basilicum
Tomatensaus, spek, basilicum, pikante pepers
tomatensaus met gehakt
gekookte ham, room, Parmiggiano
Room, mozzarella, gorgonzola, Parmiggiano, provolone
tomatenroomsaus, scampi’s, look, witte wijn
tomatenroomsaus, gerookte zalm, look, witte wijn
(deegringetjes gevuld met vlees)
tomatenroomsaus, ham, champignons, erwten
(deegringetjes gevuld met ricotta en spinazie)
tomatenroomsaus, ricotta, parmiggiano
Aardappelpasta met bolognesesaus, room, parmiggiano
Tomatensaus, aubergine, courgette, champignons, paprika’s, ui
licht pikante tomatensaus, kerstomaatjes, stracciatellakaas,
De gerechten kunnen ook zonder room klaargemaakt worden.
Kinderportie (alleen voor kinderen): – €2
Glutenvrije penne: + €5
Mogen we u vragen te kiezen per tafel uit max. 6 verschillende gerechten (uitgezonderd
pizza’s), zo kunnen we lange wachttijden voorkomen en de kwaliteit blijven verzekeren.
Vanaf 10 personen wordt de keuze beperkt tot 4 verschillende gerechten. Pasta delen
kan enkel als voorgerecht.
gemengde sla, San Marzano tomaten, mozzarella
gemengde sla, gemarineerde Kip
gemengde sla, prosciutto crudo San Daniele, schilffers Parmiggiano
gemengde sla, San Marzano tomaten, mozzarella
gemengde sla, prosciutto crudo San Daniele, provolone
gemengde sla, gemarineerde kip, ei, ui
prosecco, aardbeienpurée
Aperol, prosecco
Prosecco, vlierbloesemsiroop, munt
Amara, tonic S. Pellegrino
Amara, prosecco, tonic S. Pellegrino
limocello, soda, prosecco
Campari, gin Barmaster, vermouth
Gin Barmaster, tonic S. Pellegrino
Major Gin, tonica Abbondio Dirty Soul
Vlierbloesemsiroop, soda, munt
Ginger beer, ace fruitsap
Cordino, bloedappelsiensap
Ginger beer, limonata, munt
arancia rossa / mela / pesca / ace
100% glera. De Prosecco Belstar heeft een groengele kleur en een mooie pareling. Het boeket is fruitig met aroma's van bloemen. Ook de smaak is fruitig en zacht met impressies van appels en citrus. Verfrissend glas dat vraagt om een tweede.
80% chardonnay, 20% pinot nero. De Franciacorta Brut heeft een strogele kleur en een fijne pareling.Het boeket bestaat vooral uit rijp fruit, biscuit en mineraliteit. Volle en sappige smaak. Lange afdronk.
Fruitige en guitige dorstlesser uit Veneto. Deze chardonnay heeft een goudgele kleur. De smaak is rond met een aangename frisheid, rijp fruit en een tikkeltje bloemigheid. De afdronk is aangenaam fris.
Deze pinot bianco heeft een gele kleur met groenige reflecties. In de mond, typische aroma's van verse appels en peren en kruidige tonen. Frisse, uitgesproken zuurtjes. Ziltige mineraliteit. Lange afdronk met een klein
Deze pinot bianco heeft een gele kleur met groenige reflecties. In de mond, typische aroma's van verse appels en peren en kruidige tonen. Frisse, uitgesproken zuurtjes. Ziltige mineraliteit. Lange afdronk met een klein
De bleekgele Soave Classico imponeert meteen door zijn strakke neus vol citrusfruit, groene kruiden, iets mineraal en wat amandelen. De zinderende smaak vol krokant wit fruit, tintelende zuren en strakke mineraliteit steekt ver boven menig instapwijn uit. Dit is enorm veel waar (complexiteit) voor weinig geld. De wijn heeft overigens voldoende materie om tot 4 jaar na oogstdatum mee te gaan.
Zeer verleidelijke, exotische en expressieve Sauvignon. Deze Sauvignon heeft een lichtgele kleur met groene reflecties. De neus is erg expressief met exotische aroma's van citroen, bloemen en een tikkeltje vegetaliteit. De smaak is erg aangenaam waarbij de zelfde impressies naar boven komen. Lange frisse afdronk.
Authentieke en beer link minerale Verdicchio. De kleur van deze Verdicchio Vigneti del Cerro is licht goudgeel met een groene reflectie. De neus is puur en fris en in de aroma's vinden we witte bloemen en citrus. De smaak is elegant en intens met een heerlijke mineraliteit.
Kleine broer van “Löwengang”, Italië’s bekendste Chardonnay. De Chardonnay Gaun heeft een lichtgele kleur met een droog mineraal aroma en impressies van rijp tropisch fruit. Lichte houttoets. Frisse afdronk van citrus met een subtiele vanilletoets en ondersteund door de nodige vettigheid.
De Etna Bianco heeft een licht groengele kleur. De neus geurt naar witte bloemen. De smaak is fris, zuiver en sappig met een mooie mineraliteit en een zeer goed evenwicht. Een originele wijn, voor de echte liefhebbers.
De Passamante heeft een briljante robijnrode kleur. Het boeket geurt naar rijp fruit, pruimencompote en kersenconfituur. De structuur is rond met zachte tannines en de afdronk is zacht.
Rijpen anzet in de mond, gevolgd door een sappige en fruitige afdronk.
Fruitige en karaktervolle wijn, pure Siciliaanse passie. De Nero d'Avola heeft een donkere kleur. Hij geurt naar rijp zwart fruit zoals braambessen en zwarte bessen. De smaak is aangenaam en fruitig. De tannines zijn zacht en sappig.
Onze hartendief uit de kleinste wijnstreek van Italië. De intens robijnrode Montepulciano d'Abruzzo geurt aangenaam naar zwart en rood bosfruit en heeft een vleugje kruidigheid. In de mond ontplooit de wijn zich strak en intens, met vlezig zwart fruit. Sappige en geconcentreerde afdronk.
De Valpolicella Ripasso geurt heerlijk en intens naar bosvruchten, vanille, blonde tabak en noten. Door de dubbele gisting is de smaak heel intens en super sappig met toch een soepele structuur dankzij de rijpe tannines. Kortom, een fruitige Valpolicella op steroïden!
Verfijnde en soepele Chianti riserva met zachte tannines. De Chianti Colli Senesi heeft een kriekenrode kleur en een fruitig boeket van klein rood fruit en viooltjes. Medium structuur met soepele tannines en een fruitige afdronk.
De Barbera heeft een intense robijnrode kleur met granaat reflecties. De neus onthult aroma's van kersen, bessen en heerlijke rokerige toetsen. Mooie structuur in de mond, met een subtiele en delicate tannine. Een mooie fruitigheid en een aanhoudende finale met een prachtige frisheid.
Assemblage van jonge wijnstokken van Barolo en Barbaresco en gevinifieerd zoals zijn grote broers. Vietti's Perbacco heeft een prachtige heldere robijnrode kleur en een neus met fruitige aroma's, met toetsen van munt, kruiden en snoep. Ronde en elegante tannines dragen bij aan een lange verfijnde afwerking. Robuust, intens, krachtig in zijn jeugd. Een Langhe Nebbiolo waar vele barolo's jaloers op zijn.
Vergeet Pinot Noir: Nerello Mascalese van op de Etna. De Etna Rosso heeft een purperrode kleur en een fruitig en mineraal boeket. Rijpe smaak met intense fruitimpressies en een goede balans.
De Brunello di Montalcino Annata, de basis Brunello van het domein, heeft een lichte robijnrode kleur. De aroma's zijn intens fruitig en bloemig, met een kruidige toets en noties van granaatappel en bloedappelsien. De smaak is soepel, warm en rond.
Deze robijnrode Barolo knalt aromatisch uit het glas met karrevrachten rood fruit en manden vol bloemen. Ook de smaak is heel gul en gefocust op rood fruit, viooltjes en wat lactische toetsen, afkomstig van de houtlagering. Aangezien de tannines voor een Barolo behoorlijk zacht zijn, is deze kanjer vlugger dan andere Barolo's op dronk. Niet noodzakelijk wegleggen dus, maar opentrekken en genieten met grote G!